Thiès

Vestige du glorieux passé de la ville, la gare ferroviaire de Thiès est un site incontournable pour les amateurs d'histoire et d'architecture. Cet édifice colonial, aux allures de château, est l'un des plus anciens et des mieux conservés du pays. Ne passez pas à côté du musée du chemin de fer, situé à proximité de la gare, qui vous en apprendra davantage sur l'épopée ferroviaire sénégalaise, et où vous pourrez admirer des locomotives d'époque.
 
Si vous êtes désireux d’enrichir vos connaissances sur l'histoire et la culture de la région, rendez-vous au Musée régional de Thiès. Situé dans un bâtiment colonial, ce musée abrite une splendide collection d'œuvres d’art et d’objets artisanaux et ethnographiques en tout genre qui illustrent la diversité et la richesse des traditions locales. Vous y découvrirez aussi des expositions temporaires aux thématiques variées, tels que l'archéologie, la faune et la flore, ou encore l'histoire des peuples de la région.
 
La ville de Thiès est marquée par la coexistence harmonieuse de différentes religions, comme le révèlent les nombreuses mosquées et églises qui parsèment son paysage urbain. Parmi les édifices religieux à ne pas manquer, citons la Grande Mosquée de Thiès, véritable chef-d'œuvre architectural, et l'église Sainte-Anne, un bel exemple de l'architecture coloniale française, érigée au début du 20ème siècle.

La cuisine sénégalaise est réputée pour ses saveurs délicieuses et ses mélanges d'épices savamment dosés. Lors de votre séjour à Thiès, ne manquez pas de déguster les plats emblématiques de la région, tels que le Thiéboudienne, un plat de poisson accompagné de riz et de légumes, généreusement assaisonné avec une sauce à base de tomates et d'épices.
 
Autre incontournable, le Yassa, un plat à base de poulet ou de poisson, mariné dans une sauce à l'oignon et au citron, servi avec du riz. Pour les amateurs de viande, le Dibi, des morceaux d'agneau grillés et épicés, accompagnera parfaitement un plat de riz ou de couscous de mil (appelé "Fonio" au Sénégal). Enfin, pour les gourmands, le Thiakry, un dessert à base de semoule de mil, de yaourt et de fruits, saura ravir vos papilles.
 
Pour savourer la cuisine sénégalaise dans toute son authenticité, rendez-vous dans les restaurants locaux, les gargotes et les marchés de Thiès où vous pourrez déguster un délicieux Thieboudienne en profitant d'une vue panoramique sur la ville.
 
N'hésitez pas à vous aventurer dans les marchés de Thiès, tels que le marché central ou le marché de Nguinth, pour découvrir les étals colorés et parfumés des vendeurs de fruits, légumes, épices et poissons. Vous pourrez également y goûter les spécialités de la cuisine de rue, comme les beignets de pois chiches (appelés "Accras" au Sénégal), les brochettes de viande ou de poisson, ou encore les sandwichs garnis de viande et de légumes épicés, préparés sous vos yeux par les talentueux marchands ambulants.

La ville de Thiès est un véritable creuset culturel où se mêlent influences ethniques et traditions des différents groupes qui la composent. La musique et la danse occupent une place centrale dans la vie quotidienne mais aussi dans les célébrations locales.
 
Laissez-vous envoûter par le rythme du sabar, une danse traditionnelle sénégalaise accompagnée de percussions, ou celui du mbalax, un genre musical typique du pays, popularisé par des artistes de renom tels que Youssou N'Dour. Ne manquez pas de participer aux soirées musicales et aux spectacles de danse organisés dans les centres culturels et les espaces publics de la ville pour vivre une expérience immersive et authentique.
 
En vous promenant dans les marchés et les boutiques d'artisanat de la ville, vous découvrirez une multitude d'objets faits à la main, tels que des bijoux en argent, des vêtements en tissus traditionnels (comme le célèbre wax ou le bazin), des poteries, des sculptures sur bois et des objets d'art en métal. N'hésitez pas à échanger avec les artisans pour en apprendre davantage sur leurs techniques et leurs inspirations, et pourquoi pas, vous initier à l'art de la création artisanale lors d'un atelier.
 
Tout au long de l'année, la ville de Thiès accueille de nombreux événements et festivals qui célèbrent la richesse de sa culture et de son patrimoine. Parmi les rendez-vous incontournables, le Festival international de Thiès met à l'honneur les arts de la scène (théâtre, danse, musique), les arts visuels (peinture, photographie) et le cinéma, en proposant des spectacles, des expositions et des projections en plein air.