
Pourquoi les rizières de Jatiluwih sont-elles un trésor culturel et agricole de Bali ?
Les rizières de Jatiluwih ont une histoire riche et fascinante qui remonte à des siècles. Situées dans le district de Tabanan à Bali en Indonésie, elles sont le témoin d'une tradition agricole ancestrale qui a façonné la région. Les habitants de Jatiluwih ont développé un système d'irrigation sophistiqué, appelé subak, qui permet de contrôler l'approvisionnement en eau des rizières en terrasses.
Ces rizières ont joué un rôle essentiel dans la subsistance de la population locale depuis des générations. Elles ont également une signification culturelle profonde pour les Balinais, qui considèrent le riz comme un symbole de fertilité et de prospérité. Les rizières de Jatiluwih ont été inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2012 pour leur valeur culturelle et leur importance en tant que paysage culturel vivant.
Malgré les évolutions modernes, les agriculteurs de Jatiluwih continuent de pratiquer une agriculture traditionnelle respectueuse de l'environnement. Ils utilisent des méthodes agricoles durables, préservant ainsi l'écosystème fragile de la région.
Les rizières de Jatiluwih sont célèbres pour leurs caractéristiques uniques qui en font un paysage remarquable à Bali à voir. Les terrasses en cascades s'étendent sur des kilomètres, créant un panorama à couper le souffle. Ces rizières en terrasses offrent un contraste saisissant entre le vert éclatant des plantations de riz et le bleu azur du ciel et de l'océan en arrière-plan.
Mais ce n'est pas seulement leur beauté qui rend les rizières de Jatiluwih uniques. Elles sont le résultat d'un système d'irrigation sophistiqué appelé subak, qui permet de contrôler le flux d'eau dans les rizières en terrasses. Ce système ingénieux, qui remonte à des siècles, garantit que chaque rizière reçoit la quantité d'eau nécessaire pour sa croissance optimale.
Les rizières de Jatiluwih sont également un exemple de coexistence harmonieuse entre l'homme et la nature. Les agriculteurs locaux pratiquent une agriculture traditionnelle respectueuse de l'environnement, évitant l'utilisation de produits chimiques et favorisant la biodiversité.